Figlio di Antonio, discendente da una famiglia originaria di Trobaso; il fratello Giuseppe (1805-1877) fu botanico di chiara fama (vedi schede in ”Biographica”) .
Fu allievo del Bellosio all`Accademia di Brera. Nel 1846 vinse il primo premio di pittura al concorso Canonica con la tela ”Gesù benedice i fanciulli”, ora conservata nella Pinacoteca Braidense. Si dedicò a soggetti storici e religiosi; tra le sue opere ricordiamo: la decorazione della chiesa di Loreto presso Oleggio; una ”Sacra Famiglia” per la confraternita di San Giuseppe a Trecate, ”Sant`Anna insieme a San Gioacchino e Maria Bambina” per la chiesa di Comero (Cambiasca), un dipinto conservato nella chiesa di Santa Croce a Ghiffa.
Attribuiti al De Notaris anche il progetto della cappella di famiglia al cimitero di Trobaso, e il disegno della nicchia che racchiude l`effige marmorea del fratello sulla facciata della casa avuta, sempre a Trobaso.
Tenne privatamente una scuola, alla quale si formarono Bouvie, Baldassare Verazzi, Roberto Fontana e Francesco Didioni.


Fonti bibliografiche
L. Cassani, Arte ed artisti nelle chiese del Novarese, Novara-Verbania 2002-2004, in http://www.verbanensia.org/scrineum/Cassani_Arte_Artisti(2).pdf
G. Minocci, Ghiffa, immagini di un tempo. Cenni storici e cronaca, tipografia San Gaudenzio, Novara 1979.
La Ca` Granda. Cinque secoli di storia e d`arte dell`Ospedale Maggiore di Milano, Milano, Palazzo Reale, marzo-agosto 1981, Catalogo Electa, p. 366.
R. Giolli, Sodalizio Conconi – Troubetzkoy, in «Verbanus» 9/1988, p. 98.
Comero di Cambiasca: della tela di Sant`Anna si conosce l`autore, Il Verbano, 18 aprile 1998.